Для приготовления гуся в первую очередь понадобится хорошо промыть тушку, острым ножом сделать в ней надрезы и в каждый положить кусочек чеснока, соль и перец.

Смешать чеснок, перец и соль, чеснок (нужно мелко порубить ножом), и этой массой натереть гуся с наружу и в нутрии.
Вовнутрь гуся положит стеклянную бутылку подходящей формы, и зашить тушку, это делается для того чтобы гусь сберег свою форму.
Гуся слегка натереть уксусом, положить в гусятницу и оставить мариноваться на 30 минут.

После того как гусь про мариновался поставить его в духовку, при этом влить в гусятницу стакан воды, ( духовка должна быть холодной), температуру нагнетать постепенно. Время жарки 3 часа, в процессе нужно поливать гуся выделившимся соком.

Перед подачей на стол бутылку нужно вынуть. Гусь подается, целим на большом блюде, также его можно подавать с гарниром, который может быть разнообразным, например: печеные яблоки, маринованные сливы, печеный картофель, вареный рис и тому подобное....

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• кружка молока;
• зефиринка;
• полкило творога;
• спелая груша;
• чайная ложка сахарной пудры;
• масло;
• сахар (по желанию).

Способ приготовления:

Для начала следует отделить желтки от белков и как следует смешать их с молоком. Затем требуется добавить полкило творога и получившуюся смесь хорошенечко взбить.
После этого нужно порезать на мелкие кусочки грушу с зефиром и добавить их к уже взбитой творожной смеси.
Далее следует обильно смазать форму маслом и туда выложить образовавшуюся массу. Возвращаемся к белкам, которые необходимо взбить вместе с сахарной пудрой и, вылив на запеканку, разровнять. Еще можно добавить сахару по вкусу.
Ну и наконец, ставим получившееся блюдо в духовку на 50 минут примерно при 150 градусах.

Приятного аппетита!...

На один килограмм апельсинов: 1200 грамм сахара, два стакана воды.

Апельсины промыть, бланшировать минут 15 при температуре воды 90 градусов, затем держите в холодной воде около 12 часов. После того как вымочите нарезайте дольками или кружочками, выньте семена. Потом залейте горячим сиропом, приготовленным из ¾ стакана сахара и воды, и настаивайте от шести до восьми часов. Сироп слейте, добавьте к нему весь сахар, уваривайте, вновь заливайте апельсины горячим сиропом и настаивайте восемь часов. Еще раз сливайте сироп, поставьте на огонь, прокипятите, снимая при этом пену, снова заливайте горячим сиропом апельсины и оставляйте на восемь часов. После третьего выстаивания варите до готовности на слабом огне....

Что нужно:

Крабовые палочки(1шт)
Кукуруза в банке(1шт)
Яйца в крутую (6 или 7шт)
Лук (по вкусу(у меня 1 шт.))
Майонез или густая сметана (одна упаковка)

После того как все покупки сделаны, режем крабовые палочки ,ссыпаем их в блюдо вместе с порезанным луком(что не обязательно).Берём банку с кукурузой, открываем, выливаем воду, и кидаем их в блюдо с луком и палочками.
От яиц отделяем скорлупу и режем и кидаем в блюдо.
Заливаем майонезом, перемешиваем и готово!!!...

Для салата необходимо очистить и отварить картофель (600 г), нарезать кубиками. Мясо говядины (200 г) отварить. В сковороде с двумя столовыми ложками обжарить мясо нарезанное кубиками, добавить репчатый лук (2 штуки) мелко измельченный. Бульон влить в сковороду, добавить разбавленный уксус, довести до кипения. Зеленый лук и оливки нарезать кольцами, картофель кубиками, все смешать. Соль и перец по вкусу. Все это украсить петрушкой или другой любимой зеленью....

Помадка шоколадная
Нравиться готовите пироги, торты, печенье, булочки, но не знаете как это всё достойно украсить. Шоколадную помадку можно использовать, как верхний слой на торт, перемазывать печенье и т.д. Можно подавать в виде десерта.

Нужные ингредиенты:

6 ст.л. сахара
2 ст.л. молока
100г. слив. масла
5 ст.л. какао

Способ приготовления:

В кастрюле растопить масло и всыпать все ингредиенты. Мешать до густой однородной массы.
Совет: не любите творог, но понимаете что он очень полезный. Наложите творог в ёмкость, залейте помадкой. Получится ОЧЕНЬ вкусный десерт....

Свежие рыжики вымыть, ошпарить кипятком, мелко нарезать, добавить сырое яйцо, сметану. После этой процедуры перемешать и посолить. Приготовить тесто и накатать круглые дольки. В тестовые дольки накладывать полученный грибной фарш. Тесто должно быть пресным. Полученный пирожок смазывают сливочным маслом и укладывают в духовку. Очень вкусные пирожки получаются, если есть возможность их печь в русской печке.

Из свежих рыжиков можно делать и большие пироги, используя кислое тесто.

Некоторые гурманы предлагают использовать вместо сырого яйца вареное, которое мелко нарезают и добавляют в фарш. Также можно добавлять и зеленый лук....

Предлагаю приготовить простейшее и в тоже время очень-очень вкусное блюдо! Всего 15 минут и вкуснейший завтрак у Вас на столе!
Для того, чтобы приготовить замечательный завтрак или по иному закуски Вам необходимо иметь:

Слоеное тесто 4 пластинки
Яйца 4 штуки
Красная рыба желательно копченая
1 желток
Чайная ложка сливок

Процесс приготовления начинается с того, что необходимо сварить яйца вкрутую или всмятку, в зависимости от вкусовых предпочтений. Разрезаем рыбу на тонкие ломтики. Далее яйцо необходимо обернуть рыбой, а затем и пластинкой теста. Можно конечно использовать меньшее количество слоеного теста, если, например, две пластины раскатать и разрезать пополам. Соединяем сливки с желтком и тщательно перемешиваем. Смазываем полученные рулеты. Готовим в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около получаса, иногда и меньше.
Приятного аппетита!...

Сыр – 1 кг
Масло – 200 г
Сметана – 400 г
Яйца куриные – 5 шт.
Сахарный песок – 1,5 стакана
Ванилин – по вкусу.

Сыр (желательно домашний) необходимо взбить миксером до кремовой массы. Отдельно взбиваем масло и добавляем к сыру.

Отдельно нужно растереть желтки и половину стакана сахара. В другой посуде необходимо взбить белки и остаток сахарного песка.

Затем смешиваем аккуратно все ингредиенты и добавляем ванилин. В эмалированной посуде все это варим на маленьком огне, все время, помешивая и не доводя до кипения.

Как только появится хотя бы один пузырек – нужно сразу выключать. Лучше не доварить, чем переварить паску.

Сварив, оставляем ее охлаждаться. После этого готовую паску прессуют в специальной деревянной или пластмассовой форме. Если нет формы – можно просто процедить через марлю в чистую кастрюльку и подавать в десертных тарелочках....